Top 5 des recettes véganes d’automne (réconfort garanti!)
Mis à jour le
02 Déc 2025
Découvrez nos recettes véganes d'automne sans gluten, simples et savoureuses
Tu veux te régaler cet automne?
Bonne nouvelle: c’est la saison parfaite pour des plats chauds, parfumés et ultra réconfortants.
C’est aussi la période parfaite pour les potlucks où on se rassemble entre amis pour se réchauffer le coeur.
Mais quoi faire si c’est un potluck vegan?!?
No problemo!
Ici, je te partage mes 5 recettes coup de cœur de l’automne. Elles sont pensées pour plaire à tout le monde, végé ou pas et disparaissent souvent en 2 secondes. Donc sers-toi une bonne portion dès le départ 😉
Au menu: une tarte salée fondante, un “palak paneer” version végane, un chili maison vegan, un gratin de courge et brocoli crémeux à souhait, et (oui!) une tourtière végétalienne digne des classiques.
Bref, des plats simples, généreux et 100% cocooning. Choisis-en une pour ce soir… et garde les autres pour tes prochains soupers d’automne. Réconfort garanti.
Nos 5 recettes véganes coups de coeur
La première fois que je l’ai servie à un souper d’amis, tout le monde m’a demandé: c’est quoi l’ingrédient qui la rend autant crémeuse? Spoiler: c’est la crème de cajou! Ultra réconfortant et 100% végane. Parfaite en plat principal d’automne. Voir la recette ici.
- Temps de préparation: 35 min
- Temps de cuisson: 45 min
Quand il commence à faire froid, j’ai souvent juste envie d’une chose: un repas chaud et réconfortant. Dans cette version de ce classique indien, même pas de fromage! Juste une sauce verte soyeuse aux noix de cajou, cumin, cardamome, gingembre… servie avec du riz basmati (ou du “chick-fu”). C’est un véritable voyage en Inde depuis ta cuisine, simple et nourrissant. Voir la recette ici.
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 20 min
Ici, on garde ça simple: pas de fausse viande transformée. On préfère opter pour les fameuses fèves rouges! Avec ça s’ajoute maïs, tomates et un petit secret chocolaté (poudre de cacao!) qui donne de la profondeur. Côté pratique: ça se congèle facilement. Donc parfait pour les soirs pressés d’octobre. Voir la recette ici.
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 30 min
Le gratin qui fait dire « encore! » aux enfants: courge musquée rôtie, brocoli et une sauce de cajou et thym. On mélange tout et on laisse gratiner: texture fondante, vibe cocooning garantie. Voir la recette ici.
- Temps de préparation: 30 min
- Temps de cuisson: 45 min
Je l’ai testée à Noël dernier. Les gens ont dit: « Wow! La tourtière est absolument délicieuse! » Sarrasin grillé, champignons, patates et un bouquet d’épices à l’ancienne, le tout dans une pâte simple à l’huile. Une vraie tourtière (pas juste pour les fêtes!), version végétale, qui réconforte tout le monde! Voir la recette ici.
- Temps de préparation: 60 min
- Temps de cuisson: 50 min
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