Ingrédients
Multiplicateur
- 2 tasses de noix de cajou, crues (280 g)
- 1 tasse d’eau (250 ml)
- 2 c. à thé de sel de mer
- 1 c. à thé d’origan
- 1 c. à thé de thym
- 1 c. à thé oignon granulé
- ½ c. à thé de poivre moulu
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 capsules de probiotique* (facultatif)
*On utilise un probiotique qui contient 1,5 milliards de micro organisme par capsule.
Instructions
- Si possible, ou si vous n’avez pas de mélangeur haute vitesse, tremper les noix de cajou crues 4 heures et rincer.
- Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse.
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture complètement lisse et onctueuse.
Si vous n’utilisez pas de probiotiques:
- Vous pouvez consommer le fromage tel quel. Réfrigérer.
Si vous utilisez des probiotiques:
- Laisser à température pièce durant 24 heures et réfrigérer ensuite.
Notes
Vous pouvez trouver des probiotiques 100% végétales dans les épiceries santés.
Cette recette se trouve également dans notre classement des meilleures recettes vegan et sans gluten de Kilukru!