• 1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
• 2 c. à soupe d’ail frais, haché
• 1 tasse d’oignon, haché (120 g)
• 1 tasse de pommes de terre, en cubes (160 g)
• 2 tasses de carotte, haché (240 g)
• 2 tasses de céleri, émincé (200 g)
• 2 tasses de haricot vert, coupé en 3 (220 g)
• 3 tasses d’eau (750 ml)
• ⅔ tasse de pâte de tomate (160 ml)
• 3 feuilles de laurier
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de sel de mer
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 1 c. à thé d’origan séché
• 1 c. à thé de thym séché
• ⅛ c. à thé de clou de girofle moulu
• ⅛ c. à thé de cannelle moulue
• ¼ c. à thé de poivre moulu

Mélange sarrasin

• 2 c. à soupe d’eau
• 1 c. à soupe de farine de sarrasin

• 1.5 tasse d’haricots blanc (1 canne de 400ml)