Ingrédients
Multiplicateur
- 2 boîtes de 540 ml de jacquier vert en saumure
- 1 c. à soupe d’huile d’avocat (15 ml)
- ¼ c. à thé de sel de mer (1,25 ml)
- ⅛ c. à thé de poivre moulu (0,5 ml)
Instructions
- Rincer le jacquier vert à grande eau dans une passoire.
- Couper et retirer les morceaux les plus durs du jacquier et les graines, et ne conserver que les morceaux qui s’effilochent. Rincer une seconde fois dans une passoire et s’assurer de bien retirer l’excédent d’eau.
- À feu moyen, faire revenir le jacquier dans la poêle avec l’huile, le sel de mer et le poivre. Écraser avec un pilon à patates jusqu’à ce que le tout soit bien grillé, environ 15 minutes.
- S’il reste des morceaux plus gros, les hacher à l’aide d’un couteau. Réserver.