Salade de patates vegan : rapide et facile
Un classique véganisé et délicieux!!
Portions : 2 lunchs
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Salade de patates vegan : rapide et facile
Ingrédients
- 4 tasses (640 g) de pommes de terre, en cubes
- ¼ tasse (25 g) d’échalote verte, haché
- ½ tasse (50 g) de chou rouge, haché finement
- 1 tasse (100 g) de céleri, haché
La sauce
- ½ de tasse (120 ml) de mayonnaise
- 4 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à thé de sirop d’érable
- ⅓ c. à thé de sel de mer
- ¼ c. à thé de poivre moulu
Préparation
- Faire bouillir les patates jusqu’à ce qu’elles soient cuites, mais encore fermes.* Égoutter, rincer à l’eau froide et laisser refroidir complètement.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Mélanger tous les ingrédients et incorporer la sauce.
Astuces
*Vérifier la cuisson des patates à l’aide d’un couteau. Dès que la patate se transperce facilement, retirer du feu, égoutter et rincer à l’eau froide. Faire bien attention à ne pas cuire les patates trop longtemps.