Granola maison vegan et sans gluten
Cette recette est parfaite pour le petit déjeuner. On l’utilise principalement pour garnir nos bols smoothies. Ce granola maison est facile et express à faire. C’est tellement l’fun avoir un granola maison de prêt pour le déjeuner!
On utilise du sirop d’érable et des dattes pour le sucrer. Pour ajouter un petit croquant, on ajoute des graines de tournesol, des amandes hachées et de la noix de coco, mais vous pourriez facilement changer les graines et les noix pour varier cette recette délicieuse.
On adore quand nos granolas ont des gros morceaux et se tiennent ensemble et c’est pour cette raison qu’on ajoute de la graine de lin pour avoir un liant.
On utilise l’huile de coco parce qu’elle durcit quand les granolas refroidissent, mais on peut facilement faire cette recette avec une autre huile!
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Portions : 6-8
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Granola maison vegan et sans gluten
Ingrédients
Ingrédients secs
- 2 tasses (200 g) flocons d’avoine (sans gluten pour une version sans gluten)
- 1 tasse (150 g) d’amande, hachée
- ½ tasse (85 g) de graines de tournesol
- ¼ tasse (20 g) noix de coco râpé non sucré
- ¾ tasse (115 g) de datte, coupée en morceaux
- 1 c. à soupe de cannelle en poudre
- ¼ c. à thé de sel de mer
Ingrédients humides
- 3 c. à soupe de graines de lin moulue + ⅓ tasse (80 ml) d’eau
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- ½ tasse (120 ml) de sirop d’érable
- ⅓ tasse (80 ml) d’huile de coco à goût neutre, fondue
Préparation
- Préchauffer le four à 300°F (150°C).
- Mélanger la graine de lin moulue avec l’eau. Réserver.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélanger la vanille, le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et le mélange de graine de lin moulue et d’eau.
- Mélanger les ingrédients secs et humides ensemble.
- Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin et étendre les granolas dessus.
- Cuire au four 35 minutes, en retournant les granolas à mi-cuisson.
Je n’avais pas de noix de coco et c’est un goût que j’aime moins. Qu’à cela ne tienne! J’ai ajouté des dattes. Merveilleux!
❤❤❤