Fromage végétal à tartiner (végétalien)
On a extrait cette recette de notre formation L’Accélérateur Végétal pour que vous puissiez y goûter.
C’est un coup de cœur des gens qui suivent notre formation parce que les ingrédients sont simples et la recette est rapide à faire ! C’est un excellent petit fromage à tartiner sur des craquelins ou pour accompagner vos salades!
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Portions : 2 petits fromages
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Fromage végétal à tartiner (végétalien)
Ingrédients
- 1 ¼ tasse (175 g) de noix de cajou crues
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- ¼ tasse (60 ml) de jus de citron
- 2 c. à thé (10 ml) d’ail frais, émincé
- 1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
- ¼ c. à thé (1,25 ml) de thym séché
- 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
- 2 c. à soupe (30 ml) d’aneth frais, haché finement
Préparation
- Si possible, ou si vous n’avez pas de mélangeur haute vitesse, faire tremper les noix de cajou pendant 4 heures dans de l’eau froide ou pendant 30 minutes dans l’eau bouillante. Rincer et égoutter.
- Mettre tous les ingrédients, sauf l’aneth, dans un mélangeur haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
- Verser le mélange dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’aneth. Bien mélanger.
- Remuer jusqu’à ce que la texture soit épaisse et uniforme.
- Verser dans un ou deux petits ramequins. Égaliser et s’assurer que le fromage prend bien la forme du ramequin. Réfrigérer au moins 2 heures.
- À l’aide d’un couteau à beurre, décoller les parois du fromage du ramequin. Inverser les ramequins pour démouler le fromage figé. Réfrigérer.
Wow! Merci pour cette recette tellement simple et si bonne!
Bonjour pouvez me dire la correspondance 1 CT et 1/4 de CT en TBS ou TSP sachant 1 TBS équivaut à 1 CS en France nous ne connaissons pas la valeur d’une CT merci
1 CT (c. à thé) est l’équivalent d’une cuillère à café