Pain aux bananes vegan : le meilleur (dans un bol)

Cette recette nous a suivit tout en long de notre aventure de food truck. Si vous saviez la quantité de pain aux bananes qu’on a mangé pendant 3 ans!!!

Qu’est-ce qu’il y a de plus tentent et difficile que d’avoir du pain aux bananes constamment sous le nez? Honnêtement, je ne sais pas…! Je ne me suis jamais tannée de cette recette!

Je l’ai refait pour prendre une photo et faire une vidéo et il ne s’est pas rendu au lendemain.

Cette recette est tout ce que quelqu’un pourrait vouloir d’un pain aux bananes :

  • Moelleux à souhait
  • Croustillant à l’extérieur
  • Parfait pour les amoureux de bananes!!
  • Satisfaisant
  • Décadent

Vous pouvez facilement faire des remplacements dans la farine en mettant une portion de farine de sarrasin ou de la farine de votre goût!

Portions

Portions : 1 pain

Préparation

Préparation : 20 minutes

Cuisson

Cuisson : 1h15

Pain aux bananes vegan : le meilleur (dans un bol)

Ingrédients

Liquide

  • ½ tasse (125mL) de lait végétal
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
  • 2 tasses (500mL) de bananes, écrasées
  • ½ tasse (125mL) de sirop d’érable
  • 1/3 tasse (85L) d’huile de coco fondue, désodorisé
  • 1 c. à thé de vanille

Sec

  • 2 tasses (300g) de farine sans gluten ou de kamut blanche
  • ¼ tasse (50g) de sucre de canne
  • 1 c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé cannelle moulue
  • ½ c. à thé sel de mer
  • ¾ tasse (100g) de pépites de chocolat
  • ½ tasse (50g) de noix de Grenoble, hachée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350°F (175°C).
  2. Huiler un moule de 9×5 po (22×12 cm) avec de l’huile de coco.
  3. Mélanger les ingrédients liquides dans un bol.
  4. Dans le même bol, ajouter tous les ingrédients secs sauf le chocolat et les noix aux ingrédients liquides. Bien mélanger.
  5. Ajouter les pépites de chocolat et les noix de Grenoble.
  6. Mettre au four 1h-1h15
  1. Bonjour je pourrais avoir la recette avec un grammage précis et des degrés celsius car habituellement en Martinique nous utilisons ces informations? Merci

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