• Skip to primary navigation
  • Skip to main content

Kilukru

  • Accueil
  • Recettes
  • Formation
  • Sauces véganes 101
  • Boutique
  • À propos
    • Coaching
    • Contact
  • Mon compte

Lunch

Bortsch végane-Soupe aux betteraves

Cette recette typique de l’Ukraine et de la Russie est un de mes coups de cœur de l’automne! Évidemment, on fait une version véganisée de ce classique de l’Europe de l’Est!

Traditionnellement, la recette est faite avec des betteraves suries, mais pour accélérer la recette, on utilise du jus de citron et du vinaigre de cidre de pomme. On utilise ces deux ingrédients pour retrouver cette touche acidulée qui est bien particulière à la bortsch, mais qui est tout à fait délicieuse!

Vous allez voir qu’on utilise aussi bien des betteraves râpées qu’hachées pour donner une texture différente dans la soupe. On a essayé juste râpé, mais on préférait avec un peu plus de texture (que les légumes hachés nous apportent dans cette soupe).

Dip à nachos végane en 5 minutes

Une petite recette de trempette super facile à faire qui ne contient que 3 ingrédients et qui est ultra crémeuse!

Pour faire cette recette, vous aurez besoin de :

  • Noix de cajou crues
  • Levure alimentaire
  • Miso

Cette recette est prête en moins de 5 minutes. Et ça donne le petit côté fromagé qu’on recherche avec nos nachos!

Salade de pâtes végétalienne à l’aneth

Une petite recette super simple et savoureuse de salade de pâtes végé à l’aneth. On utilise notre mayonnaise maison à base de graines de tournesol, mais libre à vous d’utiliser la mayonnaise de votre choix. Vous aurez sûrement besoin d’ajuster les quantités si vous utilisez une autre mayonnaise.

Graines de tournesol croquantes au cajun

La garniture à salade parfaite. Tout simplement.

Parfois, on ne se rend même pas à la salade tellement que c’est délicieux!!

C’est aussi une collation parfaite, ultra croquante et savoureuse.

Salade de millet méditerranéenne végane et sans gluten

On remplace le couscous par le millet dans cette salade méditerranéenne, ce qui la rend complètement sans gluten.

J’ai longtemps trouvé que le millet n’était pas très bon. Pourtant, maintenant que je sais comment bien le cuisiner, j’adore le millet.

Sandwich végé Jack FauxPoulet

Ce mélange à sandwich style « poulet » végé est fait à base de jackfruit vert. Il est ultra savoureux et donne une sandwich végétalienne vraiment originale.

Tu cherches des nouvelles idées de sandwich sans viande? Tu vas adorer cette recette!

Comment utiliser ce mélange ?

  • Dans un sandwich
  • Avec de la laitue ou de la verdure, par exemple des épinards ou de la roquette pour ajouter un petit côté croquant.
  • En garniture sur une salade

Salade de pâtes méditerranéenne végane

L’été nous donne envie d’une salade rapide et délicieuse. Cette salade de pâtes végétalienne est parfaite aussi bien pour les lunchs que les potluck entre amis ou famille!

Salade de fenouil vegan

Cette salade fraîche et originale sort de l’ordinaire. Elle est délicieuse et parfaite pour faire changement quand on cherche des nouvelles idées de salade.

Houmous maison ultra-crémeux

On a tous besoin d’une recette parfaite d’houmous maison. Et celle-ci est crémeuse, délicieuse et ultra facile à faire.

Ça prend 15 minutes à faire, vaisselle incluse! Et vous avez la tartinade parfaite pour vos sandwichs, pour les crudités ou comme à-côté dans une assiette composée ou un bol dragon.

Si vous voulez diminuer la quantité d’huile que vous consommez, vous pouvez réduire la quantité d’huile dans cette recette.

La majorité du temps je fais la recette classique d’houmous, mais toutes les variantes possibles et imaginables sont délicieuses. Voici quelques variantes qu’on aime faire (un ingrédient à la fois) : poivrons grillés, olives, betteraves, cari, carottes grillées, courge, ail grillé, oignons caramélisés. Soyez créatifs!!

Ailes de chou-fleur sans gluten

Vraiment une recette à essayer!

C’est une recette qu’on avait publié dans notre ebook Tapas et trempettes, et on trouve qu’à l’occasion du Super Bowl, c’est le meilleur moment de vous la partager ici!

Vous pouvez même les préparer à l’avance et les réchauffer quand vous voulez les servir!

Vous pouvez les servir avec notre recette d’aïoli vegan.

  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to Next Page »

Kilukru Tous droits réservés © 2023 ·